Bageri i Gold Coast

Gold Coast handler ikke kun om strande og caféer; byens bagerier gør også stille og roligt opmærksom på sig selv. Her finder du ikke generiske kæder, men ægte lokale steder, hvor brødet har en sprød skorpe, bagværket smelter på tungen, og du kan dufte det, før du overhovedet træder indenfor. Tag for eksempel Paddock Bakery i Miami. Der er som regel godt gang i den tidligt i weekenderne, og du skal komme, før deres croissanter med saltkaramel bliver udsolgt. Og hvis du er i nærheden af Burleigh Heads, er Blackboard Bakery også et must – deres hjemmelavede surdejsbrød er noget, jeg har taget med hjem mere end én gang.

Hvis du besøger stedet om vinteren, så prøv en lun kanelsnegl til din flat white – det er mit personlige weekendritual. Gå ikke glip af de mindre bagerier, der ligger gemt i forstæder som Chevron Island eller Mermaid Beach; de overrasker ofte med specialiteter, du ikke finder på hovedgaden. Et godt tip? Spørg efter dagens specialiteter eller noget med sæsonens frugt – Gold Coasts bagerier elsker at eksperimentere med tropiske råvarer, når de er i sæson.

Så ja, hvis du vil spise som de lokale og springe de sædvanlige turiststeder over, så begynd med et af disse bagerier. Du får mere end bare mad; med hver bid får du en fornemmelse af Gold Coasts afslappede stemning.