Ramen in Gold Coast

Hvis det er ramen du har lyst på på Gold Coast, er du heldig. Nudelscenen i denne byen har vokst enormt gjennom årene. Du finner alt fra fyldige tonkotsu-kraftbaser som har kokt lenge, til lettere misostiler, på steder spredt fra Broadbeach til Burleigh Heads. Og tro meg, det handler ikke bare om det fancy eller prangende. Noen ganger er det de mindre stedene, som Hakataya Ramen på Scottsdale Drive, som byr på den typen dype, mettende smaker du husker.

En ting lokalbefolkningen ofte overser, er tidspunktet. Noen ramensteder, som Dohtonbori i Surfers, blir stappfulle i rushtiden om kvelden. Hvis du ikke vil vente en halvtime, bør du komme tidlig eller sent. Og ikke vær redd for å slurpe nudlene høyt – det er helt greit her, og en del av opplevelsen. Profftips: Hvis du føler deg eventyrlysten på Iki Ramen i Mermaid Beach, kan du prøve den sterke ramenen deres med hjemmelaget chilipasta. Den er i en helt egen klasse. Så ta med deg appetitten, og gjør deg klar til å varme opp kveldene med skikkelig ramen på Gold Coast.