Bakeri in Gold Coast

Gold Coast handler ikke bare om strender og kafeer; bakeriene der hevder seg også i det stille. Her finner du ingen generiske kjeder, men ekte lokale steder der brødet har sprø skorpe, bakverkene smelter i munnen, og du kjenner duften før du i det hele tatt går inn. Ta for eksempel Paddock Bakery i Miami. Det er som regel full rulle der tidlig i helgene, og du bør komme før de går tom for croissantene med salt karamell. Og hvis du er i nærheten av Burleigh Heads, er Blackboard Bakery et annet sted du bare må besøke – jeg har tatt med meg den hjemmelagde surdeigen deres hjem mer enn én gang.

Hvis du besøker stedet om vinteren, kan du prøve en varm kanelsnurr til flat white-kaffen din – det er mitt personlige helgeritual. Ikke overse de mindre bakeriene som ligger bortgjemt i forsteder som Chevron Island eller Mermaid Beach; de overrasker ofte med spesialiteter du ikke finner i hovedgatene. Et tips? Spør etter dagens spesialiteter eller noe med sesongens frukt – bakeriene på Gold Coast elsker å leke seg med tropiske råvarer når de er i sesong.

Så ja, hvis du vil spise som en lokal og styre unna de vanlige turiststedene, kan du begynne med et av disse bakeriene. Du får en smak av mer enn bare mat; med hver bit får du også en følelse av den avslappede Gold Coast-stemningen.