Absynthe es un restaurante casual pero sofisticado muy cerca del centro turístico de Surfers Paradise. El chef Meyjittle Boughenout ha dominado el arte de la cocina francesa y ha ganado muchos premios europeos.
En Absynthe ofrecen tanto un menú la carte de temporada como un menú de degustación. Ambos menús están disponibles de lunes a sábado.
Sobre Meyjitte:
Meyjitte Boughenout planeó dominar el arte de la cocina francesa desde que puede recordar. A los 17 años se graduó de la escuela con cualificaciones europeas CAP. Luego persiguió su ambición trabajando con chefs de renombre en restaurantes con tres estrellas Michelin.
La diligencia y la creatividad hicieron que la carrera de Meyjitte se elevara como un soufflé. Para cuando tenía 25 años, Meyjitte era chef ejecutivo en el Restaurante Scholteshos de Bélgica y el orgulloso poseedor de dos estrellas Michelin.
La ambición llevó al joven chef al Hotel Ritz-Carlton de Sydney y a un puesto de responsabilidad como chef ejecutivo en el Restaurante The Dining Room.
Los elogios australianos pronto se sumaron a los obtenidos en Europa, ya que críticos de comida locales elogiaban el estilo de cocina ligera y moderna de Meyjitte y los ingredientes innovadores.
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