Absynthe
ゴールドコースト
概要
料理
価格
$$$$ 中程度の価格帯
アブサンは、サーファーズパラダイスの観光ハブのすぐ近くにあるカジュアルで洗練されたレストランです。シェフのメイジット・ボーゲノーはフランス料理の技術を習得しており、多くのヨーロッパの賞を受賞しています。<\/p>
アブサンでは、季節ごとのアラカルトメニューとデギスタシオンメニューの両方を提供しています。どちらのメニューも月曜日から土曜日まで利用可能です。<\/p>
メイジットについて；<\/p>
メイジット・ボーゲノーは、自身が覚えている限りフランス料理の技術を習得することを目指してきました。17歳で欧州のCAP資格を持って卒業しました。その後、3つのミシュラン星を持つレストランで有名なシェフとともに働き、夢を追い続けました。<\/p>
勤勉さと創造性により、メイジットのキャリアはスフレのように上昇しました。25歳の時には、ベルギーのレストラン・ショルテスホスでエグゼクティブシェフを務め、2つのミシュラン星を誇る存在となりました。<\/p>
野心に駆られて、若きシェフはシドニーのリッツカールトンホテルに移り、ダイニングルームレストランのエグゼクティブシェフとして責任ある立場に就きました。<\/p>
オーストラリアでも、彼がヨーロッパで獲得した評価に続き、地元の食批評家たちがメイジットの軽やかで現代的な料理スタイルや革新的な食材を絶賛しました。<\/p>
