ビーガン に Gold Coast

ゴールドコーストへ行く予定で、しっかりしたヴィーガン料理を探しているなら、幸運です。この街は、特にバーレイ・ヘッズやマイアミのようなエリアを中心に、いつの間にか植物性の料理が楽しめるちょっとした人気スポットになっています。サラダやトーストだけではありません。食べ応えのあるボウル料理や、ヴィーガンチーズを使った薪窯ピザ、さらには、今まで普通のペイストリーを食べていたのが不思議に思えるほどのヴィーガンペイストリーまであります。

いつもおすすめしているお店のひとつが、パームビーチにあるThe Bowerです。ここのヴィーガンブランチは、朝から本当に気分を盛り上げてくれます。それから、地元の人だけが知るポップアップにも注目してみてください。マーケットが開催される時期には、郊外に出店することがよくあります。ゴールドコーストの旬に合わせて変わる、新鮮な季節の食材を試すのにぴったりです。

ちょっとした耳寄り情報：週末のMiami Markettaは、世界各地のヴィーガンスナックや食事を楽しめる宝庫です。同じようなものばかり食べる羽目にもなりません。ここでのヴィーガン料理は、単なるライフスタイルの話ではなく、味やコミュニティのことでもあるのだと、この場所の雰囲気から感じます。さあ、出かけて楽しみましょう！