Panini in Gold Coast

Se ti trovi sulla Gold Coast e hai voglia di un panino come si deve, sei fortunato: non ci sono solo caffè sul lungomare e hamburgerie. Ci sono posti che sanno davvero il fatto loro, con ripieni abbondanti e pane fresco cotto a puntino.

Per qualcosa di informale ma sostanzioso, fai un salto da Paddock Bakery a Nobby Beach. Il loro panino con la porchetta è uno dei preferiti del posto, tostato alla perfezione e croccante, con cetriolini sottaceto che gli danno una bella nota decisa. Non è raffinato, ma è cibo genuino preparato con ingredienti di qualità. E se passi la mattina, hanno anche un ottimo caffè.

Se sei più vicino a Broadbeach, da Jess & Phil’s preparano panini che dimostrano quanto curino ogni componente: lievito madre croccante, buon formaggio, senape vera, non quella roba molliccia. Il loro roast beef con maionese al rafano è una garanzia. Attenzione: può finire già all’ora di pranzo, quindi vai presto o ti dispiacerà.

Un piccolo consiglio: cerca di evitare i posti turistici affollati se vuoi un panino di cui la gente del posto va fiera. La vera magia di solito si nasconde in quartieri locali come Miami o Labrador. E se ti piace un po’ di piccante, in alcuni posti aggiungono di nascosto un tocco di peperoncino o di aioli che ti sorprenderà. Prendine uno, siediti in spiaggia e capirai perché siamo così affezionati a questi posti.