Absynthe
Goldcoast
In één oogopslag
Absynthe is een informeel maar verfijnd restaurant vlak bij het toeristische hart van Surfers Paradise. De chef-kok Meyjittle Boughenout heeft de kunst van de Franse keuken onder de knie en heeft vele Europese prijzen gewonnen.
Bij Absynthe bieden ze zowel een seizoensgebonden à la carte menu als een proeverijmenu aan. Beide menu's zijn beschikbaar van maandag tot zaterdag.
Over Meyjitte:
Meyjitte Boughenout wilde de kunst van de Franse keuken beheersen zolang hij zich kan herinneren. Op 17-jarige leeftijd slaagde hij met Europese CAP-kwalificaties van school. Vervolgens zette hij zijn ambitie voort door te werken met gerenommeerde koks in restaurants met drie Michelinsterren.
Door toewijding en creativiteit steeg de carrière van Meyjitte als een soufflé. Tegen de tijd dat hij 25 was, was Meyjitte uitvoerend chef-kok in het Restaurant Scholteshos in België en trots houder van twee Michelinsterren.
Ambitie leidde de jonge chef naar het Ritz-Carlton Hotel in Sydney en een verantwoordelijke positie als uitvoerend chef-kok in Restaurant The Dining Room.
Australische lof volgde al snel de prijzen die in Europa waren verdiend toen lokale voedselcritici enthousiast waren over Meyjitte's lichte, moderne kookstijl en innovatieve ingrediënten.
