Absynthe

Absynthe är en avslappnad men sofistikerad restaurang mycket nära Surfers Paradise turistområde. Kocken Meyjittle Boughenout har bemästrat konsten att laga fransk mat och har vunnit många europeiska priser.

På Absynthe erbjuder de både en säsongsmeny och en degustationsmeny. Båda menyerna finns tillgängliga från måndag till lördag.

Om Meyjitte;

Meyjitte Boughenout planerade att bemästra konsten att laga fransk mat så länge han kan minnas. Vid 17 års ålder tog han examen från skolan med europeiska CAP-kvalifikationer. Sedan följde han sin ambition genom att arbeta med kända kockar på restauranger med tre Michelinstjärnor.

Diligens och kreativiteten såg till att Meyjittes karriär steg som en soufflé. Vid 25 års ålder var Meyjitte exekutiv kock på Belgiens Restaurant Scholteshos och stolt innehavare av två Michelinstjärnor.

Ambitionen ledde den unge kocken till Sydney's Ritz-Carlton Hotel och en ansvarsfull position som exekutiv kock på The Dining Room Restaurant.

Australiska utmärkelser följde snabbt de som förtjänades i Europa när lokala matkritiker berömde Meyjittes lätta, moderna matlagning och innovativa ingredienser.