Myydyimmät
Haluatko käyttää omaa
My Guide -verkkosivustoasi?
Selvitä lisää
My Guide -verkkosivustoasi?
Chill on Tedder
Goldcoast
On kaksi lounasvalikkoa valittavana, à la carte ja kevyiden lounaiden valikoima. Ruokia ovat muun muassa tempuralla kuorrutettu pehmeä simpukka vihreällä mangolla, thaibasilika, korianteri ja etikkakurkku-salaatti nahm jim -kastikkeella. Toinen suosikki on salviin kääritty paahdettu viiriäinen herneiden risoton päällä voilla maustetun pinaatin ja portviini-kastikkeen kera. À la carte -ruokalistan alkuruokiin kuuluvat mm. Aasialainen grillattu makeavesikatkarapu, etikkakurkku, wakame, seesami ja sokeriherne-salaatti, palmusokeri, chili ja limetinkastike limettiaiolilla. Pääruokana on uunissa paahdettua grain fed -naudanfileetä, kotitekoisia tryffeli- ja parmesaanignoccheja, grillattuja sieniä, pancetta beignet'ta, karamellisoitua sipulia ja täyteläinen shiraz-kastike.
Omistaja ja keittiömestari Daran Glasgow on kotoisin Brisbanesta ja hänen varhainen kokemuksensa oli työskennellä esikaupunkiravintoloissa ennen kuin siirtyi Englantiin. Siellä hän työskenteli viisi vuotta maailmankuuluisissa yhden Michelin-tähden ravintoloissa, kuten 'Leiths' ja 'River Cafe'. Siellä hän oppi hienon ruoan valmistuksen taidon ja kehitti omaleimaisia pastaruokiaan. Daran palasi Sydneyhyn työskentelemään useissa palkituissa ravintoloissa ennen muuttoa Gold Coastille vuonna 2000. Tänä aikana hän sai kolme palkintoa parhaasta modernista australialaisesta keittiöstä, parhaasta uudesta ravintolasta ja vuoden ravintolasta vuonna 2005. Vuonna 2006 yhdessä kumppaninsa Leesan kanssa he ostivat Chill on Tedderin. Vuonna 2009 hän voitti kultarannikon Panache Magazinen gaala-tapahtuman Vuoden Kansanvalinta -kokki -palkinnon.
