Absynthe

Absynthe er en avslappet, men sofistikert restaurant like i nærheten av Surfers Paradise turistområde. Kokken Meyjittle Boughenout har mestret kunsten av fransk matlaging og har vunnet mange europeiske priser.

Hos Absynthe tilbyr de både en sesongbasert a la carte-meny og en smaksmeny. Begge menyene er tilgjengelige fra mandag til lørdag.

Om Meyjitte ;

Meyjitte Boughenout planla å mestre kunsten av fransk matlaging så lenge han kan huske. Allerede som 17-åring ble han ferdig med skolen med europeisk CAP-kvalifikasjon. Han fortsatte deretter sin ambisjon ved å jobbe med anerkjente kokker på restauranter med tre Michelin-stjerner.

Diligens og kreativitet så Meyjittes karriere stige som en soufflé. Da han var 25 år, var Meyjitte executive chef på Belgiens Restaurant Scholteshos og den stolte innehaveren av to Michelin-stjerner.

Ambisjon førte den unge kokken til Sydney's Ritz-Carlton Hotel og en ansvarsfull stilling som executive chef på The Dining Room Restaurant.

Australske hyllester fulgte snart de som var fortjent i Europa, da lokale matskribenter hyllet Meyjittes lette, moderne matlagingsstil og innovative ingredienser.