Room 81

ソフィテルゴールドコーストブロードビーチのポルテコシェアを見渡す場所にある、受賞歴のあるRoom81。このレストランは、インタラクティブなダイニング体験を刺激することを目的とした、現代的で新鮮、かつ革新的なシェアスタイルのメニューを提供しています。

Room81では、オープンキッチンを見渡す屋内座席や、デッキでのアルフレスコダイニング、さらにカクテルバーの親密なラウンジ席を楽しむことができます。デザインに配慮したホテルが、洗練されたブロードビーチの脈動を感じるユニークな場所を創造しています。Room81バーでは、豪華な受賞歴のあるワインリスト、地元および国際ビールのセレクション、そしてインスピレーションを与えるカクテルのクリエイティブなメニューを提供しています。

Room81は、好奇心と創造性が出会う場所であり、食とワインの調和のとれたコレクションです。Room81は、伝統的な技法と新しいキッチン技術を使用する食通のための避難所です。
料理長サム・ムーアのメニューは、地元の生産者から取り入れたネイティブで新鮮な食材を探求するマイクロシーズナルな職人技を推進し、シェアプレートコンセプトで提供されます。私たちのメニューは、友人と共有する複数のコースによるリラックスしたダイニング体験を刺激するように設計されており、Room81では、小さなテイスティングプレート、デリシャスなシグネチャーフィーチャー料理、そして完璧にマッチしたサイドを作成し……手作りのデザートセレクションで旅を締めくくります。社交的な食事を楽しみながら、新たなパレットを発見し、Room81で友人と共に過ごしましょう。